Obuchenie na sluzhitelite po komisionni dogovori

Сушеното месо се използва за описване на различни месни продукти, получени от каймата, като пушеното месо е месни приготовления, направени от отделно парче сушено месо. Втвърдяването е технологичен процес, който разчита на действието на саламура или втвърдяваща смес за месо. & Nbsp; Ефектът от този процес е да запази цвета и да създаде характерен вкус и вкус на месо. Сушените меса на едро благодарение на втвърдяването удължават срока на годност на продуктите им, като спират растежа на лоши и гнилостни бактерии. В резултат на това клиентите могат да отнемат повече време, за да опитат любимите си месни продукти, без да се притесняват, че ще се счупят преждевременно, въпреки че се съхраняват в хладилника.

Един от най-популярните месни продукти, предлагани от търговците на едро, е типичната шунка, най-често от свинско произход. Шунката се купува от гърба на прасе или дива свиня, тя е деликатесен продукт, предлаган като охладен или замразен продукт с или без кост. Правилният мускулен цвят в шунката трябва да бъде в раздела между светло розово до червено, а мазнината определено трябва да бъде боядисана в бяло, с нива на крем или розово. Друг вид наденица, която беше най-широко разпространена сред полските потребители досега, е отличната наденица в целия свят. Е, класическата наденица, така че нищо ново, освен осолено, смляно свинско месо с добавка на подправки и въведено в целулозната обвивка или червата.

Специфичните климатични условия в техния регион доведоха до факта, че в Полша наденицата се консервира чрез пушене вместо естествения процес на сушене, когато в Средиземноморието завършва с по-ниска влажност на въздуха. Понякога търговците на едро с колбаси се отнасят до продуктите от колбаси и деликатеси, съдържащи не само свинско месо, но и значителни примеси от месо на други животни за клане (например говеждо месо, конско месо, агнешко, домашни птици, заек, нутрия или магаре. Причината за подобни практики са били икономически съображения, тъй като свинското месо се е считало за скъпа суровина, така че липсата му е допълнена с други видове месо. В съвременната процедура тя е увековечила стереотипа, че саламът се прави от магарешко месо, кренвиршите се получават от нутрии, кабани от конско месо, а кренвиршите съдържат птиче месо.