Epizod na polskata kuhnya 61

Полската кухня не отива до най-лесния, а същото прекалено много от броя на месото, което намираме в него. Те по някакъв начин са същността на доброто, полското, домашното готвене.

Подготовката на органите не се придържа към най-простите задачи. Разбира се, всеки е попаднал на тялото на копеле или твърдо. Във всички кухни трябва да се намери обект, който ще ни спаси от кулинарните месови премеждия - месомелачка. Обикновено се изразява от десетки малки остриета, вградени един в друг. Тази притурка ви дава малко пробиване на месо без смачкване на сухожилията. Идеален за всякакъв вид котлети или пържоли. Ножовете, в които е проектиран шредерът на тялото, трябва да са направени от обикновена неръждаема стомана - не само за издръжливостта на изделието, но и за хигиена и функционалност. Останалата част от корпуса се приготвя от изкуственото тяло. Месото, което е убодено с шредер, запазва натуралните сокове отвътре, което означава, че дори след пържене, получаваме сочно, меко месо. Самият процес на термична обработка се извършва равномерно, но много бързо. По същия начин времето за мариноване е значително скъсено.

Можем също така да имаме, че подправките, с които поръсваме месо, са открили в дълбините му, което ще допринесе за ненадминатия вкус на месото. Месопреработвателната машина е типичен вариант за класически пестик. Самият процес на приготвяне на месото завършва не само по-ефективно, но и по-тихо. Има голяма икономия на енергия за домакините. Трошачка, незабележим размер е много по-ефективна и може да се мие много бързо под тази вода, но не всички могат да бъдат поставени в съдомиялната машина. В последната посока си струва да се запознаете с услугата. Ръчното пране се гордее с предпазливост - остриетата лесно могат да ни отрежат! Трошачка за тяло е неразделен спътник на много професионални готвачи, но и тези домашни хора, които знаят, че ще приготвим крехко и пълно месо по пътя си.